8月21日，伴随着轻松有趣的中文互动，柏林中国文化中心9位汉语班学员们在厨房里开启了一场别开生面的中国文化体验。中心精心举办的烹饪课，将汉语学习与美食制作体验相结合，把课堂延伸至真实生活场景，让学员在动手制作和品尝美食的过程中，自然使用中文、感受中国文化。

厨艺教师项三洪演示辣子鸡烹饪技巧

当中文教学走进厨房

本次课程选择了饺子、重庆辣子鸡和芹菜香干三道具有代表性的中国菜肴。烹饪教师项三洪首先向学员介绍三道菜的文化背景、特色及烹饪要点，让大家在动手之前先了解美食背后的中国文化。汉语教师娄琳姗则为每位学员特意准备了中德双语菜谱，学员可以一边阅读菜谱，一边认识中文食材、调料和烹饪步骤。

娄老师把握住每一个教学机会，将汉语教学自然穿插在美食制作过程中。当介绍重庆辣子鸡时，她特别讲解了“辣”字，并向大家提问：“你喜欢吃辣吗？”学员们纷纷用中文回答，在轻松互动中复习和运用已经学过的表达。这种“边学边应用”的方式，让中文不再停留在课本和练习册中，食材、调料、动作和味道都成为语言学习的一部分。

亲手包出中国味

如果说听老师介绍菜肴让大家认识了中国美食，那么亲手包饺子，则让学员真正参与到中国人的日常饮食文化中。在项老师的示范下，大家先学习擀饺子皮，再尝试包饺子。有人动作熟练，很快就包出了漂亮的形状，也有人第一次尝试，包出的饺子形态各异，现场笑声不断。

学包饺子

对于不少学员而言，包饺子不仅体验了亲手制作中国传统美食，也让他们对饺子背后的中国文化有了更加直观的认识。过去在课堂上学到的词汇，此时也有了具体的场景：和面、馅料、擀、包……语言随着双手一起动起来，学习的过程也变得更加轻松。经过一番忙碌，美食陆续出锅。

大家围坐在餐桌旁，品尝自己动手烹调的美食，分享制作过程中的趣事，并一起举杯合影，为这次“中文＋美食”的独特体验留下愉快纪念。

美食连接文化与生活

中心汉语班学员卡尔携女友参加了此次活动。两人计划10月前往中国旅行，这次烹饪课不仅让他们提前认识了几道美味的中国菜，也接触到不少与饮食和日常生活相关的中文表达。对即将开始的中国之旅而言，这些在厨房里学到的词汇、美食和文化体验，也将成为旅途中一份特别的“预热”。

中心汉语班小学员米卡和凯丽同妈妈一起参加了活动。姐妹俩的爸爸是中国人，妈妈是德国人。在跨文化的家庭背景下，本次活动不仅是一堂烹饪课或中文课，更是一次家庭成员共同接触中国文化、使用中文和分享美食的美好记忆。

从课堂走进厨房，从课本走向餐桌，柏林中国文化中心此次烹饪体验课让汉语学习与中国文化在真实生活场景中自然连接。学员们在亲手制作和品尝中国美食的过程中学习中文、了解文化，也在轻松愉快的交流中留下了一段难忘的“中国体验”。

（来源：柏林中国文化中心）